青パパイヤの塩昆布和え
【材料】《２人分》
青パパイヤ200g
塩昆布10ｇ
ごま油大さじ１
ポイント
青パパイヤは茹ですぎると柔らかくなりすぎてしまいますので、様子を見ながら茹でてください。
作り方
- 青パパイヤはタテに切り、皮をむく。種があれば取り除く。
- ピーラーでスライスし、食べやすい大きさに切る。
- 10分ほど水にさらし、アク抜きする。
- 熱湯で1分程度湯がく。
- ザルにあげ水で冷やした後、よく水気を切る。
- 青パパイヤをボウルに移し（ビニール袋でもOK）、塩昆布とごま油を入れよく混ぜ合わせる。
- 30分ほど置き、味がなじんだら完成